Enzimas

Son moleculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones quimicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible, pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima. En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas.

 

 

Reaccion quimica enzimatica

 

 

Clasificacion de enzimas:

De acuerdo con su complejidad las enzimas pueden clasificarse en dos grupos:

1. Simples: Estan formadas por una o mas cadenas polipeptidicas (varias agrupaciones de unidades simples de proteina).

2. Conjugadas: son las que contienen por lo menos un grupo no proteico.

 

 

De acuerdo con su estructura y actividad presente las enzimas se clasifican en seis grupos:
1. Isomerasas2. Ligasas3. Liasas4. Transferasas5. Oxido-reductasas6. Hidrolasas







Cadenas Polihidroxiladas

Son estructuras que se caracterizan por tener varios grupos OH (hidroxilos) adheridos a la cadena.

Grupo funcional y funcion quimica

En quimica organica los grupos funcionales son representaciones simbolicas que denotan una funcion quimica particular.
1. Alcohol (Grupo Hidroxilo)

 

2. Cetona (Siempre se hubica en la mitad de dos carbonos)

 

 

3. Aldehido (Siempre se hubican en carbonos 1 o terminales)

4. Acido Carboxilico (Exclusivo de carbonos 1)

 







5. Amina



 

Tipos de formulas quimicas

1. Formula estructural: muestran de manera detallada la conformacion de la molecula. Apartir de ella se puede hacer un conteo de enlaces.                (El conteo de enlaces solo se hace entre carbonos)

2. Formula semidesarrollada: de manera agrupada expresan la saturacion de cada carbono. En estas formulas se puede apreciar el tipo de enlace que une la estructura.

3. Formula empirica: representan la minima expresion atomica de una molecula. No se indica ni los enlaces ni de que tipo son.
 
                                        



 

 

Saturacion del carbon

Se denomina saturación de una molécula orgánica al hecho de colocar en los electrones libres del Carbono, Hidrógenos para estabilizar la estructura. El Carbono es de carácter tetravalente, lo que quiere decir que solo tiene cuatro electrones (e-) libres para compartir con un Hidrógeno. Los enlaces con este segundo solo pueden ser sencillos, ya que este solo tiene un electrón (e-) libre.

Tipos de cadenas carbonadas

1. Lineal: muestran secuencia no interrumpida de carbonos.

2. Ramificada: presentan una cadena principal de donde se derivan cadenas mas pequeñas y que reciben el nombre de radicales.
                                     
3. Ciclicas: pueden ser representadas mediante figuras geometricas.

Quimica del carbon

1. Es el principal elemento en la formacion de Bioelementos.
2. Tiene la propiedad de formar cadenas carbonadas.
3. Puede llegar a formar enlaces covalentes (sencillo, doble, triple)
4. Es un elemente TETRAVALENTE: tiene 4 electrones libres para formar enlaces.
5. Diagrama de Lewis

 

Bioelementos

Todos los seres vivos están constituidos, cualitativa y cuantitativamente por los mismos elementos químicos. De todos los elementos que se hallan en la corteza terrestre, sólo unos 25 son componentes de los seres vivos . Esto confirma la idea de que la vida se ha desarrollado sobre unos elementos concretos que poseen unas propiedades físico-químicas idóneas acordes con los procesos químicos que se desarrollan en los seres vivos.

Biomoleculas

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células.

Las características que determinan la estructura y la forma, que les confieren sus funciones específicas a las biomoléculas son:

• El tipo de los átomos que las componen.
• El número de átomos que las conforman.
• La ubicación específica de cada átomo en el interior de las biomoléculas.
• El tipo y la forma de los enlaces químicos con que se conectan unos átomos con otros adentro de las biomoléculas.